Olaszrizling
A történelemkönyvek szerint olasz vagy francia eredetű fajta, manapság közép európai őserőként is emlegetik. Szlovákiában rizling vlašskýként, Ausztriában welschrieslingként, Horvátországban Graševina név alatt keressük. Ne hagyjuk magunkat megtéveszteni, csak névrokona a rajnai rizlingnek. Legtöbb borászatunknál megtalálható a fajta. Régiónk adottságai hozzájárulnak ahhoz, hogy a legszebb zamataiban, illatában tetszelegjen, amelyek nagyon értékessé teszik a fajtát. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Nyáron jólesik egy tartályos olaszrizling akár fröccsnek is, de a hordós érlelésűek megállják a helyüket az ünnepi asztalon is, prémium tételként a pincék büszkeségei lehetnek.
Késői érésű, bőven termő, kiváló minőségű, meleg fekvést igénylő fajta. Fürtje középnagy, bogyója kicsi, sárga, gömbölyű, vékony héjú, húsa pedig puha, leves, semleges ízű. Savai erőteljesek de finomak, gerincesek és elegánsak, jelentős cukormennyiséget képes gyűjteni. Bora tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket. Házasításra is alkalmas és meghálálja a késői szüretet. A hosszabb fahordós érlelés ízeit nemessé teszi, érdemes rá időt szánni.