Zsigmond pince és szőlőbirtok
A boroknak megkülönböztetett szerepe van a vidéken, hiszen Ipolynyék a legészakibb bortermő helyek közé tartozik a Kárpát-medencében. Ráadásul az Ipoly völgyében itt csak egy keskeny sávon lehetséges a szőlőtermesztés, hiszen a túloldalon már a Börzsöny magaslik. A Korponai hegység nyúlványainak déli dűlőin zöldellő ültetvények termésére sosem volt nehéz vevőt találni, nemcsak az elmondottak, hanem a különleges adottságok miatt is. A Közép-szlovákiai borvidéken belül Ipolynyék külön körzetként szerepel, néhány környező faluval együtt. Ennek oka a különleges mikroklíma és az egyedi, karakteres savszerkezetű borokat adó, kötött, agyagos barnatalaj.
Ipolynyéken a borok 70 százaléka jellemzően fehér, gyümölcsös zamatokkal, markáns, de igen finom savakkal. A vörösboroknál erős az évjárathatás, különleges években felveszik a versenyt déli társaikkal. A szőlőhegy ötszáz pincéje közül a Zsigmond pince található a legmagasabb ponton, viszonylag új építésű. Folyamatosan bővítgetik, hiszen a nagy terület, a termőre forduló ültetvények miatt egyre nagyobb kapacitásra van szükség. A végcél 100 ezer palack évente, melynek nagy része üde, gyümölcsös fehérbor, jórészt reduktív technológiával, és mellette a különlegesebb tételek hordós érlelést is kapnak. A 2007-es borok közül a két rizling (Olasz és Rajnai), a késői szüretelésű Pálava (mely csak a pincénél kapható) és a Szürkebarát érdemel megkülönböztetett figyelmet.
