A termést kíméletesen, óvatosan dolgoztuk fel, kizárva az oxigén hozzáférési lehetőségét a gyártás minden fázisában. Az alkoholos fermentáció rozsdamentes acéltartályokban 14 – 16 °C fokon történt, majd a bort négy hónapig finomseprőn érleltük. Ezzel gazdagabb struktúrát értünkl el, hangsúlyos herbális, krémes-fűszeres tónusokkal.